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05/05/2015

La recette d'Olivia

Bon, Ok, ce n'est pas un Dimanche mais vous avez été nombreux à le faire remarquer ! Il n'y avait pas la recette d'Olivia...

Soyez indulgents, il faut lui laisser le temps de la réflexion et surtout celui de la préparation.

Mais votre émotivité démontre combien vous êtes attachés à ce rendez-vous. Et oui, entre Olivia et les Blogueurs de Midi Libre Garrigues Nord, c'est une belle histoire qui commence...

Voici donc une nouvelle recette : Les Îles flottantes au micro ondes

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Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 50 ml de sucre en poudre
- 50 ml de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 ml de maïzena
- caramel liquide

Préparation :

Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la maïzena, le lait et mélanger à nouveau. Faire cuire 3 minutes au micro ondes à 750 watts. Ouvrer, mélanger et faire cuire à nouveau 3 minutes à 750 watts. La crème anglaise est prête
Ensuite monter les blancs en neige puis ajouter le sucre glace. Cuire les blancs en neige dans un moule à cake en silicone 2 minutes au micro ondes à 750 watts.
Verser la crème dans un saladier. Déposer les îles dessus. Couler un filet de caramel sur le tout

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