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08/10/2015

Nouvelle recette d'Olivia !

Quand Olivia met du terroir dans nos plats ! Voilà une douceur bien de chez nous. Non pas sucrée mais salée avec les fameux oignons doux des Cévennes. Une recette facile alliant saveur, racines, terroir. Voici la Tarte aux oignons doux des Cévennes ! 

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Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée - 8 oignons doux - 3 cuillères d'huile d'olive - 20 cl de crème épaisse - du poivre - un peu de farine ou de maïzena

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Préparation :

Émincer les oignons en fines lamelles et les faire blondir dans de l'huile d'olive. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Quand les oignons sont translucides ajouter le poivre et la farine puis bien mélanger. Ajouter la crème, remuer et laisser réduire 2 minutes. Garnir le fond de tarte et faire cuire 30 minutes au four à 200 degrés.

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