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12/02/2016

Nouvelle recette d'Olivia !

Olivia nous invite à poursuivre notre tour du monde culinaire. Cette semaine, nous partons pour le continent Asiatique. De quoi découvrir un plat plein de saveurs et d'épices et de faire tourner les serviettes. Euh, pardon, les baguettes...! Voici le 

 

Wok de boeuf façon thaï

 

Les ingrédients : - 600g de boeuf - 2 carottes - 1 petite courgette - 1 poivron - 1 oignon - 2 gousses d'ail - du gingembre - 3 cuillères à soupe de sauce de soja - 200ml de l'air de coco - huile de sésame - nouilles chinoises - miel

 

La préparation :

Couper la viande en fines lamelles. Préparer la marinade en mélangeant l'ail haché, la poudre de gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de lait de coco et un gilet d'huile de sésame. Mettre la viande et réserver au frais. Préparer les légumes en coupant les carottes en fines lamelles, la courgette en petits bâtonnets, le poivron en petits dés et l'oignon émincé. Faire chauffer le wok avec l'huile de sésame. Faire revenir cuire les légumes. Ajouter le miel. Ajouter la viande. Ajouter une cuillère d'huile de soja et le reste du lait de coco. Mélanger et laisser réduire. Faire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée puis ajouter les à la préparation.

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